Selamat hari Isnin........!!~ Hujung minggu lepas Cik Arin agak free, memandangkan Cik Arin ni jenis kalau dah duduk rumah memang malas nak keluar rumah.. so malas nak keluar beli makan.. So inilah masa untuk menghabiskan segala apa yang ada dalam peti ais heheeheh.... Maklumlah dah nak gaji kan.. Stock dalam peti ais perlu lah di habiskan.. hehehe... Kalau tak nanti penuh peti ais tu dengan barang-barang yang rosak dan tak boleh pakai. Memandangkan mode pun malas nak keluar beli makan.. Maka time untuk bersilat di dapur!!~
So kiranya hari sabtu menu lauk Cik Arin main campak-campak jer lah kan.. hehehe tapi dalam campak-campak tu lah yang sedap.. Hahhaha... Maka jadi 'Masters Chef' lah Cik hari sabtu tu. Cik tengok apa yang ada.. Ada daging sikit dalam peti ais.. Nak masak apa daging neh ek.. mula-mula nak masak 'ungkep' (Masakan orang jawa ni sedap.. goreng kunyit ketumbar jintan). Tapi sayang.. halia tak ada... Errmmm.. masak kicap pun kena pakai halia juga.. So Cik tengah fikir apa yang Cik nak buat dengan daging neh supaya dia jadi lauk tanpa gunakan halia.. heh heh heh...
Selongkar lagi peti ais.. Ada serai.. ada cili giling.. ermm... ada sos.. and tomato pure.. Orite.. jom kita siapkan dia..!!~
Daging Masak Pedas
Daging di rebus sehingga empuk jangan buang air dia.
Sebiji bawang besar di hiris jangan nipis sangat
Bawang putih
bawang merah
Cili giling
Tomato puree @ tomato sos
Sos Cili
Lada hitam di tumbuk
Garam dan gula
Serai dua batang di titik
Minyak untuk menumis
(Kuantiti bahan ikut rasa lidah korang ye.. kalau suka pedas letak cili lebih, Kalau suka masam letak sos tomato lebih..)
Cara penyediaan
Tuang minyak dan panaskan kuali, dah panas tumiskan bawang merah dan bawang putih dan lada hitam. Kemudian dah wangi bawang tuh masukkan cili giling tumis sampai bau cili tu hilang tuang sikit air rebusan supaya tak hangit. Lepas dah mendidih dan cili pun dah masak, Masukkan sos cili dan tomato puree tadi garam dan gula secukup rasa. Dan masukkan serai yang telah dititik(Di hempuk sampai penyek itulah maksud dia titik ek..) tadi. Tunggu sampai pekat masukkanlah daging yg dah direbus tadi. Kemudian masukkan bawang besar gaul sampai masak bawang tuh.
Maka siaplah resepi Ciptaan masters Chef Cik Arin Noor..!!~
 |
Daging Masak Pedas Ciptaan Cik Arin
|
Dah siap satu lauk Cik hari tu.. Heheheh... Lepas tu jom kita buat lauk yang kedua. Ermm.. Cik jumpa ni dalam peti ais.. Ada Carrot separuh.. Ada bola-bola campuran (Cik tak tau apa nama dia.. tapi selalu jumpa kat pasar malam gerai yong tau foo heheh.. alaaaa yang ada isi ketam.. udang.. fish ball tuh.. haaa itulah..). Cik selalu kalau pergi Tesco memang suka beli menatang neh.. simpan. Senang nak buat masak-masak maggi ke.. nasik goreng ker.. kalau tak der lauk pun leh jadi lauk kan.. hehehe.. Lagi ada daun kucai.. dan ada soo hoon.. heheh... Soo hoon neh feveret Cik Arin. Cik suka makan sayur yang ada soo hoon.. Cik akan amik soo hoon dia jer.. hahahah!!~ Okek jom kita tengok.. Lauk apa yang jadi hehehe...!!~
Yong Tau Foo Goreng
(Okek agaknya nama resepi ni kan)
Hiris-hiris lah isi ketam, isi udang, fishball, veggie ball and segala lah
Hiris carrot panjang-panjang dan nipis-nipis
hiris kucai panjang-panjang
Soo hoon dua gulung (rendam)
Cili api
Bawang putih
Bawang merah
kicap
Cara penyediaan
Panaskan minyak dan kuali, Tumis Cili dan bawang sampai wangi.
Tuang sedikit air untuk rebus carrot sampai lembut.
Kemudian letak kicap secukup rasa
Masukkan soo hoon sampai soo hoon lembut atau sampai air hampir kering
Masukkan yong tau foo tadi
dan finaly masukkan kucai dan kacau sampai layu
Dah siap dan angkat dan maka siaplah..!!~
 |
| Yong Tau Foo Goreng |
Dan yang tinggal now ada tomato separuh.. Ermmm... Ada mayonis dan lebihan telur putih buat Creepe malam tadi. Takkan nak buang kan.. apa kata kita buat omelet..
Omelet Tomato Mayonnaise
4 biji telur (Cik guna dua jer sebab dah ada putih telur so campurkan je)
Mayonis 2 sudu
Bawang besar dihiris
Tomato di potong nipis-nipis atau dadu
Black paper
Garam
Kalau ada daun bawang boleh di tambahkan
Cara penyediaan
Masukkan semua bahan-bahan dan kacau sehingga sebati. Pastikan mayonis tu dah tak berketul
Panaskan kuali dengan minyak. Tuangkan telur. Tunggu sampai belakang dia betul-betul masak sebelum di alihkan. Bab ni Cik Arin selalu failed.. hahaha sehingga hari ni Cik tak pernah berjaya alihkan telur tanpa telur tu pecah... ekekeke... Tapi tak kisah janji sedap...!!~ Telur tu akan kembang dan sangat sedap inilah dia..
 |
| Omelet Tomato & Mayonnaise |
So dah siap dah semua lauk Cik Arin, peti ais pun dah kosong.. ekekek so boleh beli stock baru untuk di isi hheheheh... So pukul 2 petang dah boleh makan tengah hari..!!~
Heheeh walaupun main campak-campak jadi jugak lauk untuk dimakan tengah hari tu. Kekekek... Jadi kalau you all esok-esok agak kalau nak masak tak ada idea boleh try lah resepi Cik Arin neh... Heheheh..!!~ Simple tapi makan nasik confirm tambah.. (^_^)
"..I love Cooking.."