"French Vanilla Mille Creepe"

he he he.. Ini cubaan pertama Cik Arin untuk buat kuih neh.. hahaha kita panggil kuih lah kan.. atau omputihnya "French Vanilla Mille Creepe". Orang jawanya kata lempeng dadar Hahahaha!!~ (^_^) Hehehe.. mat saleh skang pun dah pandai makan lempeng tau.. Kita jer yang sibuk dok creepe creepe.. panggil lempeng jer senang kan... Hahahaha!!~

Bukan apa.. Cik Arin tengok bukan main lagi diorang tayang Creepe durian. Alaaa... kat Mid Valley berlambak.. korang carik jer.. Tapi Cik tak makan durian.. Lately kalau tengok homemade bakers pun dah mula promosi creepe durian neh. Senang cakap.. Creepe  durian neh tak ubah macam kuih ketayap atau lempeng dadar.. Cuma ganti inti dia dengan durian and fresh cream jer.. Soon maybe Cik akan cuba buat cuma nak gantikan durian tu dengan manggo.. mesti sedap kan..

Oritelah memandangkan ini first try Cik buat vanilla creep neh a.k.a lempeng vanila hehehe... Apa yang Cik leh cakap rasa dia sangat sedap... Cuma mungkin next time dia punya creepe kena bagi nipis lagi and custard dia agak cair.. so tak dapat nak beku.. Tapi okek gak dia nampak macam sos custard yang melting.. fuhh... marveles..!!~

Jadi inilah hasilanya dan resepinya.. Taraaaa!!!~

French Vanilla Milee Creepe

Bahan-bahan

Untuk buat Creepe

4 biji telur

1 sudu besar gula

sedikit garam 

500 ml susu segar atau Full cream

200g tepung gandum

Esen vanilla

40g mentega tanpa garam (dicairkan)

Untuk filling

200 ml non dairy fresh cream

450 ml susu segar atau full cream

2 sudu besar tepung gandum

85g gula

1 1/2 sudu besar tepung jagung

4 biji kuning telur

2 sudur besar mentega

Esen vanilla

Cara-cara membuatnya

Creepe

1. Gaul tepung dan baking powder dan mentega cair sampai sekata lepas tu letak tepi.
2. Campur telur, 250ml susu, gula pukul sampai kembang.
3. Tambahkan vanilla dan lebihan susu dan garam kacau hingga sebati.
4. Kemudian masukkan tepung tadi kacau sehingga sebati dan tak berketul.
5. Rehatkan dalam peti sejuk dalam lingkungan 30 minit hingga 2 jam.
6. Setelah itu keluarkan, gunakan non stick pan untuk buat creepe. 
7. lens kan minyak atau minyak sapi kemudian tuangkan bancuhan creepe dalam 3 senduk, Pusing pan macam buat lempeng dadar supaya dia melebar dan nipis. 
8. Biarkan sehingga masak atau coklat kekuning-kuningan angkat. Tak perlu di terbalikkan.
9. Then buat lah selapis demi selapis sampai habis.

Custard Filling

1. Campurkan susu dengan tepung gandum dan tepung jagung serta gula kacau hingga tidak ada tepung yang berketul. Sampai adunan tu halus.
2. Kemudian tambah kuning telur. Vanilla dan mentega.
3. Masak atas api kecil kacau pelan-pelan jangan berhenti sampai nampak dia pekat tutup api dan teruskan kacau biarkan sementar supaya dia sejuk.
4. Kemudian pukul Fresh cream sampai kembang. dan campurkan dengan custard tadi gaul sehingga sebati.

 

Lepas tu gunakan bekas kek bulat. Sesuai dengan saiz creepe. (Mean you all kena buat creepe tuh besar).

Susun Creepe dan lapiskan dengan filling selapis demi selapis. Masukkan dalam peti sejuk.  Bila dah beku boleh potong dan makan.. dah Siap..!!~

 

P/s : Unhappy with my camera..!!~ 

"..nom nom nom.."